Antecipo que acabou em empate. Explico!
Pois é, de uma brincadeira no facebook, quando perguntamos em qual restaurante encontrávamos a melhor parmegiana, acabamos com uma enquete no blog com quase 300 votos. Na verdade, só saiu elogios. As pessoas citavam vários, elogiavam uns e ficavam em dúvida para escolher a melhor, até porque gosto é muito particular.
Parmegiana é o mais tradicional prato dos restaurantes pelo Brasil, quase uma exigência a qualquer estabelecimento que trabalhe com massas e carnes.
Na rápida pergunta no FB pegamos os cinco mais citados, e olha que se tivéssemos esperado mais um pouco o Bar do Paz teria entrado na enquete do blog, desbancando o Whiskonderijo. O Bar do Paz é um ambiente popular no centro da cidade, tem sido descoberto por seu cardápio refinado. Molho Madeira, Parmegiana, Bacalhau, Cordon Bleau (espero ter aprendido a escrever), Chateubriand, etc.
Voltamos ao blog e trouxemos os indicados, em ordem alfabética: D. Quitéria, Napolitana, Relojoeiro, Varanda e Whiskonderijo. Olha que senti falta do Zanzibah, pois eu mesmo gosto muito da parmegiana de lá, embora apaixonado pela da Varanda e fã de carteirinha do cardápio de Seu João. Em cima do muro? Não, em cima da mesa!
O Restaurante Nova Garanhuns, falado assim, ninguém sabe onde é. Trata-se do resturante de D. Quitéria, que juntamente com sua família atende sua freguesia na Cohab II, e cada vez mais tem conseguido despertar a gula da nossa gente. E algumas pessoas afirmaram no facebook não conhecer. Isto levou até um debate rápido de outros lugares em Garanhuns que têm pratos saborosos, como o pirão e a Tilápia no Magano.
Mas vamos ao resultado. Talvez o mais tradicional restaurante da cidade, o Napolitana no centro de Garanhuns, já tem a fama natural de ter a melhor parmegiana, mas nos últimos anos a concorrência ficou braba. Novos restaurantes na cidade e a melhoria nos cardápios dos já existentes, diversificaram a freguesia e, consequentemente, as preferências. Assim, quatro restaurantes acabaram bem avaliados: Varanda, Relojoeiro, D. Quitéria e o próprio Napolitana.
Mas quem é rei não perde a majestade! O Napolitana chegou na frente. Porém, bem acompanhado!
Varanda e Relojoeiro, no quesito parmegiana, acabaram sem fôlego para acompanhar o tradicional Napolitana e o popular D. Quitéria, talvez lugares de clientes distintos.
O Napolitana passou toda a enquete na frente, mas geralmente por apenas um ou dois votos, e nos últimos momentos viu o empate definitivo de D. Quitéria, que recebe clientes de toda a cidade. Nos domingos há fila de espera por mesas. Achei justo e simbólico de que não temos apenas um lugar para comer uma boa parmegiana, mas vários, cada um com seu paladar.
Só temos a agradecer a participação dos nossos e-leitores e dizer que fiquem à vontade para nos convidar para uma boa mesa.
Aliás, comecei um regime esta semana, pois todos dizem que estou "meio" gordinho. Minha dieta de segunda a sexta me deixa comer o que eu quiser, mas no sábado e domingo estou liberado. Ainda bem! rsrsrs
Bon Apetit!
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Ah!!!! O resultado final:
O MELHOR DE GARANHUNS! Onde encontramos a melhor parmegiana da cidade?
D. Quitéria - Cohab II 94 (33%)
Napolitana 94 (33%)
Varanda 46 (16%)
Relojoeiro 35 (12%)
Whiskonderijo 9 (3%)
Total de Votos: 278
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